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Ghreïba

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Ghréïba 

Sorte de sablé d'origine Turque de forme conique à base de semoule fine mélangée de farine de pois chiche ou de sorgho de sucre, d'huile et parfois d'amandes

le tout cuit au four du boulanger

Variétés :

  • Greiba farina (simple à la farine)
  • Ghreïba homs (aux pois chiches)
  • Ghreïba droô (au sorgho)

 

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