Feuilles de corète en poudre

C'est une sorte de feuille d'épinard. On fait revenir de la viande de boeuf . Consommée principalement à "Ras el am hejri" (nouvel an de l'hégire) par tradition et superstition pour que l'année soit verte .

Il est servi très chaud dans sa sauce épaisse.